بنا به گزارش روابط عمومی شبکه بهداشت
و درمان درمیان ، به منظور گرامیداشت روز جهانی تخم مرغ ( 9 اکتبر مصادف با 17
مهرماه ) و روز جهانی غذا ( 16 اکتبر مصادف با 24 مهرماه )، جلسه آموزشی با موضوع
آشنایی با خواص تغذیه ای منحصر به فرد تخم مرغ، برای کارکنان ستادی شبکه بهداشت ،
در محل سالن اجتماعات شبکه برگزار گردید.

دکتر محمد حسین جامی ، رییس شبکه بهداشت و درمان درمیان با بیان شعار روز جهانی تخم مرغ : " زندگی
سالم با مصرف یک تخم مرغ در روز " گفت:  تخم مرغ یک ماده غذایی بسیار
مهم از نظر ویتامین های محلول در آب و چربی می باشد به طوریکه بیشتر ویتامین‌های
موردنیاز بدن به جز ویتامین C را در خود دارد ؛ املاح، لستین، فسوویتین و کاروتنوئید ها از
دیگر ریز مغذی های دیگر تخم مرغ می باشند که خواص تقویت سیستم ایمنی،ضد
میکروبی،آنتی اکسیدان،ضد سرطان و ضد فشار خون دارند .

دکتر جامی با اشاره به ضرورت اطلاع رسانی و آموزش خواص پرشمار
تخم مرغ به عنوان یک ماده غذائی کامل افزود: پروتئین موجود در تخم مرغ یک پروتئین
کامل با بیشترین قابلیت جذب می باشد که همه اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز بدن را داراست و اگر در وعده صبحانه مصرف شود،
در ایجاد احساس سیری نقش مهمی ایفا می کند. جلسه در پایان با صرف صبحانه تخم مرغ
خاتمه یافت